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けやき坂(KEYAKIZAKA)



ミシュラン東京2008一つ星を獲得したお店。
けやき坂(KEYAKIZAKA)』(グランドハイアット東京)で鉄板焼きランチ。
(追記:ミシュラン東京2009 一つ星獲得♪)

場所はグランドハイアット東京4Fなのだが、
初めてだとなかなか辿り着きにくい場所かもしれない。


外観はシンプル。
けやき坂


旬な食材がキレイにディスプレイされている。店内は落ち着いたオシャレな感じ。
けやき坂3



けやき坂ランチメニューは以下コースまたはアラカルトからも選べる。
(税込価格に10%のサービス料がかかる。)
けやき坂ハンバーグランチ \3,700
・Aコース \4,000
・Bコース \5,300
・Cコース \7,900
けやき坂特選和牛ステーキランチ \10,500
AコースとCコースをオーダーする。


前におかれているエプロンをかけて(くれる)鉄板焼きスタート!
けやき坂2


焼く前に食材の説明を丁寧にしてもらえる。
メニューの名前だけだと「?」なこともあるけど、
こうした丁寧な説明があるととってもありがたい。
けやき坂4


シェフと対話しながら、目の前で料理ができるまでの過程を見るのはとても楽しい。
いい匂い、焼ける音、焼きあがるまでの色の変化など、味だけではない楽しみがリアルに感じられるのが鉄板焼きのいいところ。
また、料理はシェアできて、きれいに分けてもらえる。
※なので以下画像は通常の1/2サイズである。

けやき坂5


↓Cコース リードヴォー ポテトのガレット カルバドスソース(※1/2サイズ)
リードヴォーとは仔牛の胸腺肉でいわゆる仔牛の首から胸にかけての筋肉のようなもの。
食感はやわらかく、ソースの味は濃い目でご飯が食べたくなる。
けやき坂 リードヴォーポテトのガレットカルバドスソース


↓Aコース フルーツトマトサラダ バジルオリーブオイル(※1/2サイズ) 
バルサミコの酸味とトマトの甘みが絶妙。これは美味しい!ソース絶品すぎる。
けやき坂 フルーツトマトサラダバジルオリーブオイル


↓Cコース 太刀魚 トリュフムース トリュフソース
やわらかい食感。これまた少~しかかっているソースが美味しい。
けやき坂 太刀魚トリュフムーストリュフソース


↓メインのお肉登場。
けやき坂 メイン


↓豚肉が美味しそうに焼かれていく。シェフの手際のよさはさすが。
けやき坂6


↓Aコース 三重産桜豚 クレソンと茄子(※1/2サイズ)
豚激ウマ。本当に美味しい。柔らかく、噛むと肉汁じゅわ~。
けやき坂 三重産桜豚クレソンと茄子


↓Cコース 特選国産牛 サーロイン150g(※1/2サイズ)
ソースが2種類(ごま・トマト)、塩とお好みで食べられる。やはり塩で食べるのが一番。
焼き方はミディアムレアで。
けやき坂 特選国産牛サーロン150g


↓Cコース 鉄板雲丹焼きおにぎり(味噌汁 香の物付)
雲丹を焼く贅沢。。ご飯に絡まって香ばしく香る。
けやき坂 鉄板雲丹焼きおにぎり


↓Aコース ガーリックライス(味噌汁 香の物付)
バター醤油で焼かれて香ばしい。
けやき坂 ガーリックライス



コースメニューを食べ終え、テラス席に移動。
そこでデザートをオーダー。コースに付いている飲み物もテラスで。
↓デザート(\1,600)名前忘れた。パンケーキとアイスクリーム、キャラメルソース、焼きリンゴ付き
デザートもあたたかい。アイスすぐ溶けちゃう。
けやき坂 デザート



2コースをシェアできたことで、一つの味に飽きることなく2コース分味わえ得した気分。
またボリュームもあり大変満足であった。
ディナーは値段が跳ね上がってしまうけど、ランチだとやはりお得。
リピートしたくなる店。
過去3回の食事も含めて(特選コース以外はオーダー済)、
一番CPもよく味もよくオススメコースは、クマいわく、、、
Aコースのメインは豚チョイスで、アラカルトにあるスープ(今日は頼まなかったけど)のクラムチャウダー(\1,600→激ウマスープ)を注文する・・・。これでしょう。


クマクマクマクマクマOFF (味・雰囲気・CPなど含めてリピートしたい度)

date:2008/06/01

◇◇◇ お店情報 ◇◇◇
店名:けやき坂(KEYAKIZAKA)
ジャンル:鉄板焼き
最寄駅:六本木駅(日比谷線or大江戸線)
住所:東京都港区六本木6-10-3 六本木ヒルズ グランドハイアット東京4F<地図>
電話:03-4333-8782
営業時間:
 ランチ 11:30-14:30 (土・日・祝 - 15:30)
 ディナー 18:00-22:00
定休日:無休
URL:http://www.grandhyatttokyo.com/cuisine/keyakizaka.htm
ミシュラン 東京グルメ

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けやき坂 (けやきざか KEYAKIZAKA)

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